Preparación
1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Corta el aguacate por la mitad.
3. Retira un poco de pulpa de la mitad sin hueso.
4. Abre un huevo y ponlo en una taza.
5. Vierte la masa de huevo con cuidado en el aguacate. Si no cabe todo, es mejor reservar el resto.
6. Vertir el tomate en cubitos.
7. Hornear de 15 a 20 minutos.
8. Espolvorea la preparación con un poco de sal, perejil y pimienta.
9. Ya está listo tu desayuno saludable a base de huevo.