Preparación
Lo primero que tenemos que hacer es pelar y cortar las zanahorias y las papas. Después pondremos una olla al fuego con agua y cuando empiece a estar caliente añadiremos los ingredientes junto a un chorrito de aceite de oliva. Deja que se hiervan durante unos 10 minutos y después aparta del fuego; a continuación mezcla en una sartén las verduras hervidas con un poco de caldo de verduras y sofríe durante unos 5 minutos; echa un poco de sal y deja que se cocine todo junto durante unos 10 minutos.
Ahora tendremos que apagar el fuego y extraer el exceso de agua. Ponlo todo en una licuadora y triturar hasta que se forme una pasta homogénea.
