Preparación
El primer paso es pelar las manzanas y cortarlas en cuatro trozos; después tendremos que poner el agua y el azúcar en una olla y dejar que se cocine durante uno 3 o 5 minutos a fuego medio para conseguir una especie de almíbar.
A continuación añadimos las manzanas, removemos y tapamos la olla dejando que se cocinen durante unos 25 o 30 minutos. Pasado este tiempo tendrás que remover con fuerza para que la compota tenga la textura que estás buscando.