Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Colocar el azúcar y el agua en un sartén para realizar el caramelo, calentar hasta obtener un color dorado. Disponer el caramelo en el fondo del molde a utilizar.
3. Diluir Ensure® Advance en la ½ taza de agua, agregar esencia de coco, endulzante y huevo, mezclar y filtrar. Agregar el coco rallado y revolver suavemente.
4. Verter mezcla en el molde con caramelo y llevar al horno a baño maría por 40 minutos a 180°C (horno medio).
5. Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y servir.